Grande partecipazione al ciclo di seminari “Norme e controlli per l’agroalimentare“, promosso da CNA Emilia-Romagna in collaborazione con le CNA territoriali, la Regione e le Aziende Unità Sanitarie Locali (AUSL). L’iniziativa ha offerto alle imprese del settore un’importante occasione di aggiornamento sulle normative e sulle verifiche necessarie a garantire la sicurezza alimentare.
Un dialogo essenziale per la sicurezza alimentare
Alla base degli incontri, il principio espresso dal Regolamento CE 852/2004, che sottolinea l’importanza della collaborazione tra operatori del settore alimentare, gruppi commerciali, organizzazioni dei consumatori e autorità competenti. Un confronto costante, secondo il regolamento, è fondamentale per assicurare un’applicazione efficace dell’HACCP e per mantenere elevati standard di sicurezza.
Questo approccio è stato il filo conduttore dei seminari, come evidenziato da Anna Padovani, Dirigente dell’Area sanità veterinaria e igiene degli alimenti della Regione Emilia-Romagna, che ha introdotto e guidato ogni incontro, affiancata dai dirigenti delle AUSL – Servizi Veterinari e SIAN.
Norme, controlli e imprese: un confronto costruttivo
Il dialogo tra la Regione Emilia-Romagna e CNA si conferma un valore imprescindibile per le imprese agroalimentari, consentendo loro di comprendere meglio il quadro normativo e di confrontarsi direttamente con i responsabili dei controlli.
I seminari si inseriscono nel Piano Regionale Integrato dei Controlli (PRI), lo strumento con cui la Regione garantisce il rispetto delle normative in materia di sanità animale, igiene delle produzioni zootecniche e sicurezza alimentare. Grazie a un’attenta attività di monitoraggio, il piano assicura la conformità alle direttive europee, nazionali e regionali.
Le AUSL dell’Emilia-Romagna effettuano verifiche su tutta la filiera alimentare, dalla produzione alla commercializzazione, per garantire la sicurezza dei prodotti. I controlli, eseguiti dai Servizi Veterinari e dai Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione, coprono ogni fase del processo produttivo, dalla coltivazione e dall’allevamento fino alla tavola dei consumatori.
Per ulteriori approfondimenti sulla sicurezza alimentare e sulle normative vigenti, il portale regionale Alimenti & Salute offre informazioni aggiornate e strumenti utili per professionisti e cittadini.
Gli incontri già svolti
📅 11 Dicembre 2024 – CNA Forlì-Cesena – “I controlli per le imprese del settore alimentare”
📅 22 Gennaio 2025 – CNA Ravenna – “Norme e controlli per l’agroalimentare”
📅 29 Gennaio 2025 – CNA Reggio Emilia – “Norme e controlli per l’agroalimentare”
Date dei prossimi seminari
Gli incontri si tengono presso le sedi territoriali di CNA, con il coinvolgimento di esperti della Regione e delle Aziende USL locali:
📅 26 Febbraio 2025 – CNA Modena – “Norme e controlli per l’agroalimentare”
INFO & PARTECIPA: CNA Agroalimentare Modena benetti@mo.cna.it
📅 26 Marzo 2025 – CNA Rimini – “Norme e controlli per l’agroalimentare”
INFO & PARTECIPA: Giovanni Bucci gbucci@cnarimini.it
La partecipazione è gratuita.